秘密のケンミンSHOW
2013年12月05日（木）
全ケンミンが愛する揚げ物SP！
お麩のから揚げ、納豆カツ、巨大シダ植物の天ぷら…
全国では知られていないご当地の揚げ物を紹介!!
出身芸能人がカミングアウト！
ヒミツのごちそう
日本全国 ケンミン揚げ物祭り!!
≫ 県中央部に住む茨城県民が大好きな「納豆カツ」
≫ 石垣島に住む沖縄県民が大好きな「オオタニワタリの新芽の天ぷら」
東根市に住む山形県民は「お麩のから揚げ」が大好き!?
山形県 東根市
お麩のから揚げ
一見普通の鶏のから揚げですが、ふにゃふにゃ！
少し大きめのフランスパンの焼き麩を水に浸し、
数分すると水を吸ってふにゃふにゃに!!
そのお麩の余計な水分を切ってくたくたになったものに
生姜醤油で味付けして、片栗粉をまぶして揚げています。
見た目は鶏のから揚げそっくりですが、中身はふにゃふにゃで
衣はサックサク！ 味が染みていて鶏肉の唐揚げより美味しいんだとか…？
晩ご飯のメインのおかずとして登場しているそうです!
この「お麩のから揚げ」は、一般家庭で作るだけでなく、
お惣菜やお弁当も販売もされている東根市ではかなりメジャーな料理！