ジョブチューン／日本一の超一流農家が大集結！農業SP
2014年11月08日(土)／TBS
[簡単レシピ／安納芋／お取り寄せ・通販]
砂糖を一切使わずヘルシーなスイートポテトの作り方！
一流農家直伝の最も美味しい食べ方！美味しい焼き芋の作り方!!
さらに、良い野菜・果物の見分け方＆正しい保存方法も紹介！
最高に美味しい安納芋！安納こがね
第10位 安納芋の中でも特に甘くて美味しいのは皮が白い
「安納こがね」／一般的な安納芋「安納紅」
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価格:2,050円 |
美味しい焼き芋の作り方
焼き芋専用の鍋で作るのが一番のオススメ！
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新品価格￥1,980から |
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焼き芋専用の鍋が無い場合は…
濡らしたキッチンペーパーで包んで、その上からアルミホイルでさらに包み、200~250℃のオーブントースターでじっくり加熱する
※ ゆっくり加熱することで甘みが増すので(普通の)電子レンジでの加熱はNG！
安納いも農家おすすめレシピ!!
砂糖不要！ヘルシーな「スイートポテト」
材料(４個分)
・安納いもの焼きいも ２個
・無塩バター 20g ・生クリーム 大さじ１
・ラム酒(お好みで) 小さじ１
・卵黄 １個分 ・みりん(または水) 小さじ１
作り方
① 焼き芋を熱い内に縦半分に切り、スプーン等で中身をくり抜く
※ くり抜いた部分(皮)は器として使用するので捨てない！
② ボウルに①とバターを入れ、マッシャーなどでよく潰す
③ 生クリーム(お好みでラム酒も)を加え、滑らかになるまでよく混ぜ合わせる
④ 卵黄とみりん(または水)を混ぜ合せる
⑤ ③を①の皮に入れ、表面に④の卵黄をハケで塗る
⑤ オーブントースターで約15分ほど焼いて焼き目を付けたら… 完成!!
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» ジョブチューン「超一流農家ぶっちゃけランキングBEST12」2014/11/08