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2016年11月24日(木)／日本テレビ
[簡単レシピ／アレンジレシピ／定番料理／鍋／すき焼き]
高級な牛肉に頼らずともネギを使って美味しく仕上げる！家事えもんの新すき焼きレシピ
野菜ご家庭のすき焼きが簡単に美味しく大変身！ 割り下に砂糖入れない・ふわふわ卵・大量の牛乳
▼ 名産の深谷ねぎ：農家＆スーパーでネギを甘くする技を学ぶ
▼ 割り下：砂糖を入れずに、ネギジャムだけで絶品！
ネギジャムはカレーなど色々な料理に使える万能調味料
▼ 溶き卵ではなく… 泡立てた白身に卵黄を合わせて "ふわふわのメレンゲ卵" に付けて食べる！
▼ シメは 牛乳を入れてイタリアン風にアレンジした「クリームパスタ」に！
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家事えもん流
「新定番すき焼き」のレシピ・作り方
訪れた埼玉県の人気スーパー
埼玉県民の台所
『スーパーオザム』
家事えもん流 新定番すき焼きレシピ1⃣／新具材「ジューシーねぎ」
■ 長ネギ×油揚げ で… 煮崩れ防止！すぐ味が染み込む！一石二鳥の新具材
① 油揚げを開く
② (深谷)ネギをのせて、油揚げに長さを合わせてカット
③ 油揚げでネギを巻き、爪楊枝で止める
④ 爪楊枝を等間隔に刺して、(長さを)一口サイズにカットする
⑤