バイキング
2016年12月21日(水)／フジテレビ
[簡単レシピ／アレンジレシピ／鍋料理／生姜]
大の料理好きで クックパッドにもレシピを投稿！シャ乱Qのギタリスト・はたけが教える 忙しい主婦にオススメの簡単レシピ！
▼ 包丁も一切使わずに簡単！入れる野菜はレタスのみとシンプル！
生姜もチューブでOK！たった５分で作れる寒い時期にピッタリのお鍋のレシピ
▼ シメは市販の味噌ラーメン(インスタント)を使って時短！「簡単！ピリ辛 担々麺」
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坂上忍＆シャ乱Q・はたけの時短・簡単・節約晩ごはん
作業時間 わずか5分！体ポカポカになる一品
「しょうが鍋 ＋シメの担々麺」のレシピ・作り方
材料 (３~４人分)
・レタス １玉 ・水 ５カップ
・白だし 120~150㎖
・おろしショウガ(チューブ) ２本
・おろしニンニク(チューブ) １本
・豚肉(しゃぶしゃぶ用) 400ｇ
[〆：担々麺]
・即席麺(味噌味のラーメン) １袋
※ 付属のスープ(調味料)を1/3袋使用
・豚ひき肉 150ｇ ・万能ネギ ６本
・白ごまペースト 大さじ４
・豆板醤(トウバンジャン) 小さじ１
・はちみつ 小さじ1/2 ・ラー油 適量
作り方 ／生姜鍋
① レタスは食べやすい大きさに手でちぎる
POINT／はたけ流 生姜鍋の野菜はレタス１玉のみ！
② (土)鍋に水(５カップ)と白だしを入れて加熱する
※ 割合は大体 ４：１程度
POINT／味付けもシンプルに白ダシのみ！
→ あっさりとして いくらでも食べられる味付けに
③ おろしショウガ・おろしニンニクをスープ(鍋)に加える
POINT／生姜＆にんにくはたっぷりと！
→ 手軽なチューブを使い、豪快にたっぷりと使用するのが はたけ流
④ しゃぶしゃぶ用 豚肉とレタスを加え、ひと煮立ちさせて… 完成‼
※ アクを取りながらひと煮立ちさせる
※ 鍋自体は４分ほどで完成／シメの担々麺に１分ほど
作り方 ／シメ：ピリ辛の担々麺
⑤ 即席麺と豚ひき肉を鍋に入れる
⑥ 白ごまペースト・ハチミツ・豆板醤を加える
⑦ インスタント麺に付属している調味料(味噌味)を加える
⑧ ラー油をひと回し程度 入れる
➈ 小口切りにした万能ネギを加えて… 完成‼