ノンストップ！／ レシピ「三ッ星シェフの食なび」
2017年１月10日(水曜)／フジテレビ
[ダイエットレシピ／簡単レシピ／アレンジレシピ]
クックパッドの人気レシピを紹介する水曜日のお料理コーナー
この時期にクックパッドで検索率が急上昇するワード "ダイエット"
※ これは正月太りを解消するために痩せようと検索が増えるのが原因とのこと
そこで今回のテーマは「超簡単！絶品ダイエットレシピ」
▼ フワフワの食感！お肉を全く使わず 豆腐＆ハンペンで作る「ヘルシーなハンバーグ」
▼ 電子レンジで作れる！糸コンを使った「チャプチェ」
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NONSTOP ESSE
正月太りを一気に解消！絶品ダイエットレシピ
1⃣「節約ダイエット！豆腐はんぺんハンバーグ」の 作り方
レシピ提供：よっしー2020 さん
材料 (４人分)
・はんぺん １枚 ・豆腐 1/2丁
・卵 １個 ・玉ねぎ 1/2個
・塩、コショウ 各適量
・片栗粉 小さじ１ ・サラダ油 適量
・万能ネギ・水菜・トマト 各適量
[A：照り焼きソース(たれ)]
・みりん、しょう油、水 各大さじ１
・砂糖 大さじ1/2
作り方
① ビニール袋にはんぺん・豆腐・卵を入れ、しっかりと揉む
POINT／肉を使わず カロリーダウン！
→ 豆腐ハンバーグでは鶏挽き肉を使うことが多いが…
はんぺんで代用することで、お肉を全く使わずよりヘルシーに！
※ 普通のハンバーグの約半分ほどのカロリーに
② タマネギはみじん切りにしてボウルに入れる
塩・コショウ・片栗粉と ①を加えて混ぜ合わせる
③ タネ(②)を４等分し、ハンバーグのような形に整える
④ フライパンにサラダ油を引き、③を焼く
※ 普通のハンバーグよりもかなりやわらかいので焼く際は注意
⑤ 焼き色がついたら裏返し、
酒(大１)を加えて 蓋をし、３分ほど 蒸し焼きにする
⑥ 蓋をとり、[A]のタレの材料を加えて沸かす
⑦ 裏返して 両面にタレを絡めたら 器に盛る
⑧ 小口切りにした万能ネギと水菜・トマトを添えて… 完成‼