サタデープラス
2017年２月４日(土)／TBS
[弱火調理・科学的レシピ／定番料理／炒飯・チャーハン]
料理の新常識！"弱火が料理を美味しくする" という話題の科学調理法の第４弾‼
紫吹淳が これまで習った料理の中で最も簡単！初めて家で作ったというオススメのレシピ
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強火が料理をまずくする！
紫吹淳(48歳) ×話題の弱火調理人
弱火で簡単！プロ級チャーハン 決め手は
1⃣ 「レタスチャーハン」のレシピ・作り方
レシピ紹介者：料理研究家・水島弘史 先生
材料 (１人分)
・炊いたご飯 100ｇ
・サラダオイル 小さじ２
・卵 １個 ・長ネギ 15ｇ
・レタス 20ｇ ・ハム 30ｇ
・塩 1.4ｇ ・ごま油 ２ｇ
・コショウ ミル２回転
作り方
①
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