とんねるずのみなさんのおかげでした
2017年２月２日(木曜)／フジテレビ
[簡単レシピ／アレンジレシピ／定番料理／パスタ]
第１回・第２回は簡単なアレンジ炒飯が紹介されて大好評！
家にあるものやコンビニ食材でチャチャッと作る "自分レシピ"を紹介する新企画「チャチャッとキッチン」
第３弾となる今回のテーマは「家パスタ」
▼ あのチビノリダーも今や結婚してパパに！俳優・伊藤淳史が作る「ヤキソパスタ」
一見 豪華なパスタですが、値段は意外と手頃!?
シーフードミックスとキノコを豪快に入れ、焼きそば用の粉末ソースで味付けしたアレンジパスタ
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チャチャッと作る 家パスタNo.1は誰？前編
❷ 伊藤淳史「キノコたっぷりシーフードヤキソパスタ」のレシピ・作り方
※ パスタは全員共通のもの(1.6㎜／４分茹で)を使用
材料 (２人前)
■ 材料費：約636円 ※ご飯・調味料は除く
・パスタ 200ｇ ・にんにく ２片
・シーフードミックス 250ｇ
・オリーブオイル 適量
・塩 大さじ２＋適量
・ブラックペッパー 少々
・焼きそばの粉末ソース ２袋
・青ねぎ 適量
[きのこ類]
・エリンギ １本 ・シメジ 100ｇ
・マッシュルーム １個
作り方
① シーフードミックスは流水で解凍しておく
② 青ネギは小口切りにする
③ ニンニクはみじん切りにする
④ フライパンにオリーブオイルを引き、
ニンニクを入れてから火をつけて炒める
POINT／ニンニクを入れてから火をつける(コールドスタート)
⑤ シーフードミックスを加えて炒める
⑥ キノコ類は食べやすいサイズに切る
⑦ 沸騰した湯に塩を加え、パスタを４分ほど茹でる
※ 伊藤淳史流では塩 大さじ２を湯に加えましたが…
→ 一般的に 水１ℓに対して 塩 10ｇを加える(塩分量１％)
⑧ フライパン(⑤)にキノコ類を加えて炒める
※ 茹でている間に 切った具材を炒める
➈ 塩・ブラックペッパーを入れ、具材の味を調える
➉ 茹でたパスタを(多少の)茹で汁と一緒にフライパンに加える
⑪ パスタと具材をあえる
⑫ 焼きそばの粉末ソースを加え、全体に馴染ませる
⑬ ゴマ油を回し入れる(風味付け)
⑭ 器に盛り、刻んだ青ネギをちらして… 完成‼
» 福岡「本格から揚 揚うま」／とんねるずが訪れ、二度揚げ伝授＆店名変更した中津唐揚げの専門店
チャチャッとキッチン＃.03：パスタ編 第1回
▼ 2017年２月２日 放送
1⃣ 矢作兼：簡単なのに店の味!?「家カルボナーラ」
2⃣ 伊藤淳史：きのこ×シーフードミックスで「ヤキソパスタ」
3⃣ 石橋貴明：石橋家ママンの味「絶品オイル系パスタ」
▼ 2017年２月９日 放送
4⃣ トレンディエンジェル・斎藤：簡単＆美味！「本格和風パスタだぞ」
5⃣ 木梨憲武：木梨マジック「ボタン１つで完成!?」
6⃣ 高嶋政宏：三度目の正直「ウマすぎる冷製パスタ」