おびゴハン!
2017年５月24日(水曜)／TBS
[簡単レシピ／アレンジレシピ／海鮮丼／鮪・まぐろ]
主婦代表・北斗晶×超人気レストランのシェフ！プロの料理人が教える家庭でも作れる絶品レシピを紹介！
今週は 野菜もたっぷりと摂れる丼メニューを特集する "どんぶりウィーク"
▼ 一流シェフが教える１品目(主菜)：「マグロ丼(ネバとろ丼)」
プロのテクニックで温泉卵を簡単に作る！卵を冷凍することで時短＆家庭でも失敗せずに作れる 温泉卵
▼ 北斗晶が教える シュフの２品目(副菜)：５分で出来る簡単おつまみ「とろろのフワフワ焼き」
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有名店のシェフが教える絶品レシピ
1⃣ スタミナ満点！「５色のネバネバ丼」の 作り方
レシピ紹介者：『季旬 鈴なり』／ 村田明彦 シェフ
材料
・マグロ 120ｇ ・醤油 適量
・オクラ ３本 ・大和芋 200ｇ
・白だし(水で割ったもの) 300㎖
・冷凍した卵
・ご飯、刻み海苔、納豆、めかぶ 各適量
作り方 Ⅰ ／ネバネバ食材の準備
①
作り方 Ⅱ ／温泉卵を作る
作り方 Ⅲ ／盛り付け
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