ヒルナンデス！
2018年5月3日(木曜)／日本テレビ
[簡単レシピ／アレンジレシピ／チーズ料理]
新・大ヨコヤマクッキング：ゴールデンまなびウイーク こどもの日スペシャル！
今回のテーマは 子供も大好きな「とろ～りチーズの絶品レシピ」
簗田シェフの超簡単チーズ炒飯
▼ 食材の香りを引き出すには○○で炒める！
ごはん+マヨネーズでパラパラ食感に！
▼ フライパンでトロトロチーズソース作り
▼ 冷たいお茶をかけた夏にオススメのアレンジレシピ
「パリパリチャーハンのジャスミン茶漬け」
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大ヨコヤマクッキング～１から始めるかんたん料理教室
簗田シェフ 超簡単「とろ～りチーズ炒飯」の レシピ・作り方
レシピ紹介者：『新広東菜 嘉禅』／ オーナーシェフ・簗田圭 さん
出演者：関ジャニ∞・横山裕、高島礼子、竹野谷咲、友近 …
材料 ( 人分)
・ミックスベジタブル 30ｇ
・焼豚 50ｇ ・ご飯 150ｇ
・マヨネーズ 大さじ１
・塩、鶏がらスープの素 各２つまみ
・しょう油 大さじ１
[チーズソース]
・バター 10ｇ ・片栗粉 ２ｇ
・水 50㎖
・
作り方／チャーハン作り
① ミックスベジタブルと角切りにした焼豚を
フライパンで油を引かずに 軽く焦げ目が付くまで炒める
※ 油を引くとコーティングされてしまい 野菜やお肉から香りが出づらい
② 温かいご飯をボウルに入れ、マヨネーズを加えてよく混ぜ合わせる
※ 新米は水分が多いので 古米を使うのがオススメ
POINT／ご飯は炊きたての温かいものを使う！
③ フライパン(①)にご飯を加え、強火で炒める
④ 塩・鶏がらスープの素を振る
⑤ 醤油を(鍋肌／フチから)回しかけ 均等に行き渡らせる
⑥ 炒飯を器に盛り付け、中央に窪みを作る
作り方／チーズソース作り
⑦
ヒルナンデス：大ヨコヤマクッキング(レシピ)
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