噂の！東京マガジン ／ やって！TRY(レシピ)
2018年9月16日(日曜)／TBS
[アレンジレシピ／和食／蓮根・れんこん]
等々力の日本料理店が教える「レンコンのはさみ揚げ」
▼ 海老はすり身にせずにそのまま挟むなど、一流シェフならではのアレンジレシピ
▼ おろし餡でお店の味に！
▼ 他にもベーコンやチーズなどを挟んで洋風にアレンジするのもオススメとのこと
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和食の達人が教える！
「レンコンのはさみ揚げ」の レシピ・作り方
レシピ紹介者：東京・等々力『日本料理 荏原』／ オーナーシェフ・荏原正典さん
材料
・れんこん(５㎜幅) ６枚
・大葉 ６枚
・卵水(卵 １個：水 500㏄：小麦粉 200g)
・むきエビ ４∼５尾
・イカ ３∼４切れ
・インゲン ２本
・
作り方
①
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