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男子ごはん「秋鮭とれんこんのフリットのレシピ・作り方/秋のおつまみSP」

投稿日:

男子ごはん

2018年10月7日(日曜)/テレビ東京

[簡単レシピ/アレンジレシピ/おつまみ]

今回は「秋のおつまみSP」今が旬の食材で作る絶品3品のレシピを紹介!

3品目:ディルが香るさっぱりとしたソースで食べる「秋鮭とれんこんのフリット」
▼ 衣にベーキングパウダーを加えることで 外はサクサク・中はジューシーな仕上がりに!

 

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秋のおつまみSP
1⃣「秋鮭とれんこんのフリット」の レシピ・作り方

材料 (2人分)

・秋鮭 2切れ
・レンコン 100g
・塩 小さじ1/2
・黒こしょう 適量
・オリーブオイル、薄力粉 各適量
・クレソン 適量

[A:衣]
・薄力粉 大さじ4
・ベーキングパウダー 小さじ1/2
・オリーブオイル 小さじ1
・片栗粉 小さじ2  ・水 75㏄

[B:ディルソース]
・プレーンヨーグルト 大さじ2
・マヨネーズ 大さじ2
・塩 少々  ・ディル 3枝(5g)

作り方

 



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