噂の東京マガジン｢フレンチの名店・プロが教える！ロールキャベツのレシピ・作り方」

噂の！東京マガジン ／やって！TRY(レシピ)

2019年2月17日(日曜)／TBS

[アレンジレシピ／定番料理／ロールキャベツ]　

創作フレンチの人気店『AU GAMIN DE TOKIO』の木下シェフが教える アレンジレシピ
▼ あさりの出汁が効いたクリームスープで！「ロールキャベツ」

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フレンチの達人が教える！
「ロールキャベツ クリームスープ仕立て」のレシピ・作り方

東京・恵比寿
『オーギャマンド トキオ』／ オーナーシェフ 木下威征 さん
　[食べログ] 評価 4.05 ★★★★／TOP500 (口コミ 36件時点)

材料 (２人分)　

・キャベツ　３枚
・合挽き肉　250ｇ
・卵　1/4個
・炒めた 玉ねぎ　1/4個
・塩　小さじ1/2
・こしょう　大さじ1/2

[アサリのクリームスープ]
・じゃがいも　1/2個
・にんじん　1/5本
・セロリ　1/2本
・白ワイン　100㏄
・アサリ　200ｇ
・ブロッコリー　1/5房
・ガラスープの素　小さじ１
・生クリーム　200㏄
・無塩バター　10ｇ

作り方

①

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