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アレンジレシピ レシピ 男子ごはん

男子ごはん「白身魚のポワレ シャンピニオン(=きのこ)ソース/ビストロ風レシピ」

投稿日:

男子ごはん

2020年9月27日(日曜)/テレビ東京

[簡単レシピ/アレンジレシピ/フレンチ・フランス料理]

新企画:開拓男子ごはん「ビストロみたいな料理を作ろう!」
▼ 1品目(前菜):チキンジュレ タプナードソース
▼ 2品目:白身魚のポワレ シャンピニオン(=きのこ類)ソース
▼ 3品目(メーン):牛肉のコートレット バルサミコソース(カツレツ)

 

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ビストロみたいな料理3品
2⃣「白身魚のポワレ シャンピニオン(=きのこ類)ソース」の レシピ・作り方

材料 (2人分)

・白身魚(スズキ・鯛など) 2切れ
・塩 小さじ1/3
・ローズマリー 1本
・黒こしょう 適量
・オリーブオイル 大さじ2
・薄力粉 適量

[シャンピニオンソース]
・マッシュルーム 1パック(100g)
・長ねぎ(みじん切り) 5㎝(25g)
・ニンニク 1片  ・バター 10g
・生クリーム 200㏄
・塩 小さじ1/3

・クレソン、ラディッシュ 各適量
・ピンクペッパー 適量

作り方

 

 



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