スッキリ!!
2021年4月21日(水曜)／日本テレビ
[簡単レシピ／アレンジレシピ／カレー]
スッキリTOUCH：「鳥羽周作のみんなの食卓」
ミシュランシェフが「ホワイトカレー」を料理初心者の岩田アナにリモートで伝授！
▼ 炒めるのではなく… お鍋で作る「シーフードピラフ」
▼ 食感を劇的に変える！普段のカレーにも活用可能な㊙食材「はんぺん」
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ミシュラン 鳥羽シェフ × 岩田絵里奈アナ
「牛乳を使った白いカレー」の レシピ・作り方
■ レシピ紹介者
ミシュランガイド１つ星獲得！『sio』／ 鳥羽周作 シェフ
材料 (3~4人分)
[A：シーフードピラフ]
・米 300ｇ(約２合分) ・水 375ml
・チキンコンソメ ８ｇ
・シーフードミックス 200ｇ
・バター 10ｇ
[ホワイトカレーの具材]
・玉ねぎ 100ｇ(約1/2個)
・アスパラガス ２本
・はんぺん １枚
[B：ホワイトカレー (白いルー)]
・牛乳 350ml ・クミン 2.5ｇ
・ホワイトソース １缶
・ガラムマサラ ５ｇ
・はちみつ ５ｇ ・塩 ３ｇ
・マスカルポーネチーズ 大さじ２
作り方
①
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