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アレンジレシピ ノンストップ! レシピ

ノンストップ「笠原シェフ ジャコとピーマンのあえそうめんのレシピ」

投稿日:

ノンストップ

火曜日  → 月曜日のお料理コーナー:笠原将弘のおかず道場(レシピ)

2021年8月16日(月曜)/フジテレビ

[簡単レシピ/アレンジレシピ/素麺]

予約の取れない和食の名店『賛否両論』の 笠原シェフが教える 絶品レシピ
今回は、ピーマンの食感を楽しめるそうめんのアレンジレシピ
▼ ピーマンは氷水に3時間ほど浸けて "パリパリ"に!
▼ オイスターソースで旨味をプラス!食欲をそそる笠原流のめんつゆ

 

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NONSTOP! ESSE

賛否両論・笠原将弘が伝授!
ジャコとピーマンのあえそうめん」の レシピ・作り方

笠原の極み/今回のレシピのPOINT!

笠原流!料理のツボ「ピーマンの食感を活かすべし!」

ピーマンは氷水につけてシャキシャキ食感にすべし!

オイスターソースで味に深みを加えるべし!

材料 (2人分)

・チリメンジャコ 40g
・ピーマン 2個
・そうめん 3束
・ショウガ 10g
・ゴマ油 大さじ1
・醤油、みりん 各小さじ
・だし汁 100mL
・醤油、酢 各大さじ2
・砂糖 大さじ3/4
・オイスターソース 大さじ1/2
・ユズコショウ 小さじ1/4
・いりゴマ(白) 大さじ1/2
・ミニトマト 2個

作り方

① 

 



2020年9月21日 放送
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