ジョブチューン
2021年10月23日(土曜)／TBS
[簡単レシピ／アレンジレシピ／インスタントラーメン]
超一流料理人が袋麺のアレンジレシピを紹介！第６弾 サッポロ一番塩らーめん編
▼ アサリの水煮缶で「スンドゥブチゲらーめん」
▼ サバの塩焼きで「サバチーズラーメン」
▼ 業務スーパーの激安カニ缶で作る「超簡単カラシビらー麺Ⅱ」
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超一流料理人 アレンジラーメンバトル
1⃣ サッポロ一番塩らーめんで作る「スンドゥブチゲらーめん」
■ ラーメンWalker千葉１位
『とものもと』
■ 作り方
① 器にごま油(小さじ１)・おろしニンニク(２g)
おろし生姜(小さじ1/5)・チリペッパー(小さじ２)
コチュジャン(小さじ１と1/2)・あさりの水煮缶(１缶)を入れて混ぜる
※ あさりの水煮缶は汁ごと入れることで、あさりの旨味がスープに広がる
② 鍋に水(380㏄)を入れて火にかける
③ 沸騰したら麺を入れて１分 茹でる
④ 豚バラ肉(60g)とネギ(適量／ひと口大)・絹の厚揚げを加える
※ 厚揚げは出汁を吸い 旨味が馴染む もっちり食感に！
⑤ 混ぜた調味料(①)と付属の粉末スープを加える
⑥ ２分 煮詰める
⑦ 器に盛り、付属のごま・ニラ(適量)・糸唐辛子(適量)を盛り付ける
2⃣ サッポロ一番塩らーめんで作る「サバチーズラーメン」
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