ノンストップ！
火曜日のお料理コーナー：笠原将弘のおかず道場(レシピ)
2022年10月18日(火曜)／フジテレビ
[簡単レシピ／アレンジレシピ／椎茸・しいたけ］
予約の取れない和食の名店『賛否両論』の 笠原シェフが教える 絶品レシピ
今回は、椎茸を使った絶品アレンジレシピを紹介！
▼ プロならではの目線を伝授！笠原の眼
色々な料理の味付けに使える万能調味料「アンチョビシイタケ」
スポンサーリンク
NONSTOP! ESSE
賛否両論・笠原将弘が伝授！
「シイタケとこんにゃくのフライ」の レシピ・作り方
笠原の極み／今回のレシピのPOINT！
笠原流！料理のツボ「ヘルシーで食べ応え抜群のフライにすべし！」
■ (コンニャクは)長めに茹でて食感をアップさせるべし！
■ 昆布でうま味をアップすべし！
材料 (２人分)
・
作り方
①
かぼちゃの簡単アレンジレシピ
笠原の眼：万能調味料「アンチョビシイタケ」
※ バゲットにのせたりパスタに使ったりと万能な一品
※ 他にもサラダやピザのトッピング、ご飯のお供にも◎
① シイタケ(6個)をみじん切りにする
② フライパンにサラダ油(大２)を引き、
ニンニク(大１)・アンチョビ(フィレ・３枚)・醤油 みりん(各小１)
黒コショウ(適量)とシイタケを入れて炒める
※ 食材はそれぞれみじん切りにする
③ 全体にがしんなりとするまで炒めたら… 完成‼
» ノンストップ「話題！下味冷凍レシピ プロ直伝活用術／鶏胸肉・牛肉…」
» ノンストップ「笠原シェフ 絶品！鶏胸肉の香ばし焼きのレシピ・作り方／鶏むね肉をプロの技でジューシーに！賛否両論・笠原将弘」