奥さま１万人総選挙
2015年07月24日(金)／TBS
[簡単レシピ／アレンジレシピ／コンビニ]
深夜に食べてもOK！時間がない人でも簡単に作れるヘルシーディナー
コンビニお助けレシピ③‐1
主婦の悩み：時間がない(時短レシピ)×浜内千波！
「浜内流 つけ麺しゃぶしゃぶ」のレシピ・作り方
浜内千波：独特の口調で人気の料理研究家
主宰する料理教室はなんと３年待ちという超人気っぷり！
日本テレビ「PON!」などテレビでも活躍中で、数々の料理本はベストセラーに。
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‟時間がない”という悩みを解消
① 麺を温めている間に簡単アレンジ
② ひと手間で旨味たっぷりのスープに！
→ トマトとセロリのうま味が加わったスープに
使用するコンビニ食材(セブン‐イレブン)
「セブンプレミアム 具付きつけ麺」270円(税込)
「コールスロー(キャベツのせん切り)」「カットセロリ」など
作り方
①「具付きつけ麺」を電子レンジで５分30秒 温める
② つけ麺を温めている間に、「コールスロー(サラダ)」を器に盛る
※ キャベツには炭水化物を分解する力があるので生で食べるのがオススメ！
③「カットセロリ」をピーラーで薄く削ぐようにして②に添え、セロリの固い部分は土鍋に入れる
※ セロリにはグルタミン酸が多いので土鍋に入れてダシをとる
→ セロリの半分は生食用、もう半分(固い部分)はダシ用
④ ①の温めた麺は冷水で軽く締め、③の野菜と同じ器に盛り付ける
⑤「具付きつけ麺」に付属のチャーシューとメンマは土鍋に入れる
⑥ 土鍋に付属のタレを入れ、通常の５倍の水を注ぐ
⑦ ⑥に(完熟トマトの)ケチャップを大さじ１杯 加えて沸かして… 完成 ‼
POINT／トマトケチャップで酸味と甘味・塩味をプラス！
→ 水を多くするだけでは味が薄まるので浜内流のひと工夫
→ 付属のタレの味を邪魔せず、新しい味に！
※ ⑦のスープに麵や野菜をしゃぶしゃぶして頂きます。
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