林先生が驚く初耳学
2016年02月07日(日)／TBS
[レシピ・コツ／美容・健康情報]
美容効果抜群！皮ごと焼いたみかんが肌に良い？
βクリプトキサンチンがシミ・ソバカスを改善！
焼きみかん簡単 美肌料理！アレンジレシピ・作り方
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みかんは焼くと美容効果がアップする！
ポイントとなる栄養素は "βクリプトキサンチン"
みかん本体にもある栄養素ですが、皮の方が約3.5倍も多い！
このβクリプトキサンチンはメラニン要素を抑え込むので、シミやそばかすに効くという女性にとっては非常に嬉しい成分。
このβクリプトキサンは焼くと 皮から染み出してきた脂と一緒に果肉に染み込むのでより摂取しやすくなります。
「焼きみかん」の作り方
トースターで上下に焦げ目がつくようにしっかり焼くだけ！
→ 皮付きのまま食べるのが最も美容効果が高い
焼きみかんを使った簡単アレンジ料理のレシピ①
「焼きみかんと生姜のホットジュース」
① 焼きミカンの果実３個分と皮１個分、生姜５ｇをミキサーで混ぜる
② できたものを温める
焼きみかんを使った簡単アレンジ料理のレシピ②
「焼きみかん入りサラダ」
① 焼きミカンの果実と皮を刻む
② ベビーリーフ・ルッコラと①を混ぜる
③ オリーブオイル・塩で味付けする
▼ 同じ日の放送で紹介された職人が作る雪平鍋と同様の 打ち出し＆３㎜厚さ
→ 市販の鍋より分厚いため、保温性に優れ 具材に均一に火が通るので 料理が美味しく仕上がる
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▼ 現在５ヶ月待ち！東京『勅使河原製作所』の「銅おろし鐘」
※ 下記価格は即納のためのプレミアム価格？ 番組で紹介されたのは 6.804円
→ 職人手作りのおろし金は大根をすりつぶさず、鋭い刃で細かく切っている
そのため 細胞の水分や栄養を保った大根おろしができる
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