L4YOU!／レシピ
2015年02月09日(月)／テレビ東京
[レシピ／キャベツ]
フレンチの名店のシェフが教える！
旬のキャベツを主役にした絶品料理のレシピ
▽ キャベツは食物繊維がビタミンＣが豊富！
フレンチの巨匠直伝！キャベツ料理のレシピ・作り方
『ラ・ロシェル山王』／総料理長 工藤敏之シェフ
工藤流キャベツ料理の絶品レシピ
ホッケなどでもOK！２つの食感が楽しめるロールキャベツ
①「サワラのキャベツ包み」
フレンチの巨匠の技が凝縮！
②「キャベツの洋風赤味噌炒め」
旬の甘さが引き立つ！キャベツの芯も使って作る
③「キャベツのポタージュ」
ドイツの家庭料理を絶品アレンジ！
④「工藤流 シュークルート」
※ 作成中