ノンストップ！／レシピ「三ッ星シェフの食なび」
2015年03月04日(水)／フジテレビ
[簡単レシピ／節約レシピ／もやし] クックパッドの人気レシピを紹介！
安いだけじゃない！一年を通して検索数が多い “もやし”
クックパッドの数あるレシピの中で５つしかない… つくレポ１万件以上の超人気レシピ！
▼「モヤシと豚挽き肉のピリ辛味噌丼」
▼ 自宅で簡単！まるでお店の味！リピーター続出「豚モヤシスープ」
激ウマ！モヤシの殿堂レシピ
①「簡単もやしと卵の中華あんかけ」の作り方
材料(2~3人分)
・もやし １袋 ・ゴマ油 適量
・塩、コショウ 各適量 ・サラダ油 適量
・溶き卵 ３個分 ・青ネギ 適量
[A：あん]
・ポン酢しょう油 大さじ３ ・水 100cc
・片栗粉 大さじ１ ・砂糖 大さじ２
・顆粒中華だし 小さじ２
作り方
① モヤシは洗って水気をきる
② フライパンにゴマ油を入れて熱し、モヤシを強火で炒める
POINT／モヤシはササッと炒めてシャキッと！
③ 塩・コショウを振って、ある程度 炒まったらモヤシを器に取り出す
④ フライパンをクッキングペーパーで拭き、サラダ油を入れる
⑤ 溶き卵を流し入れ、スクランブルエッグを作って③のモヤシの上にのせる
※ スクランブルエッグは半生／余熱で仕上げる
⑥ [A]を混ぜ合せてフライパンに入れ、沸かしてとろみをつける
POINT／あんはポン酢で爽やかに仕上げる！
⑦ ⑤の上に⑥のあんをかけ、小口切りにした青ネギをふって… 完成!!