あのニュースで得する人損する人
2017年４月27日(木曜)／日本テレビ
[ライフハック・裏技]
面倒な魚焼きグリルが掃除いらずに！
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魚焼きグリルの油汚れは片栗粉でツルンと取れる
■ 魚焼きグリルの油汚れ防止ワザ
→ 魚を焼く前にトレイに片栗粉を入れれば 掃除いらず！
方法・やり方
① 魚焼きグリルの トレイに300㎖の水を張る
② 片栗粉(大さじ５)を加えてかき混ぜる
③ (普段通りに網にのせて) 魚を焼く
④ (焼き上がりから) ２時間ほど放置して冷ます
※ 固まってから剥がせば、油汚れがツルンとキレイに！
※ 最近のグリルの中には水を張るのが禁止のモノもあるので注意！
なぜ 片栗粉でツルンと取れる？
油汚れがキレイに固まるのは、片栗粉に含まれる でんぷんの性質によるもの
片栗粉を45℃以上に熱すると、でんぷんの組織が崩れて水を吸収！すると 粘り気のあるノリ状態になります。
これを "でんぷんの糊化(こか)" といい、ゆっくり冷ますと再度 組織化してでんぷんが固まる
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