バイキング／スピードランチ
2014年10月14日(火)／フジテレビ
[渋谷・ランチ／チャーハン]
産地直送のズワイ蟹を使っているのにリーズナブル！
渋谷センター街のチャーハン専門店をEXILE・TAKAHIRO＆江角マキコがチェック！
ランチ時を過ぎても連日満員！サラリーマンから渋谷のギャルまで幅広い層に人気!!
▽ 家庭でもパラパラの美味しいチャーハンが作れる秘伝のレシピも公開！
注文から59秒で提供！速・旨・安 パラパラかにチャーハン
東京・渋谷／｢センター街｣
『かにチャーハンの店』
メニューは全てチャーハンという一品勝負のチャーハン専門店
“かに玉”や“エビマヨ”など全８種類
幅広い層に支持されている上、目の前でチャーハンを作るというパフォーマンスが受け、観光客にも人気！
かにかにチャーハン 770円／提供時間 59秒
カニの程よい塩気と旨味がご飯と絶妙に絡む一品
ズワイガニを贅沢に使っているにもかかわらず、リーズナブルな一番人気のメニュー！
ズワイガニを使っているのにリーズナブルな理由は親会社が“カニの卸業”をやっているため、カニを他よりも安く仕入れることができるそうです。
1,000円の切る安さですが、使っている蟹は全て産地直送のズワイガニ！
『かにチャーハンの店』の店舗情報
[住所] 東京都渋谷区宇田川町31-4 篠田ビル ３Ｆ
[TEL] 03-5784-2443
[営業時間] 11:30～15:30(L.O)／17:00～22:00(L.O)
[定休日] 平日の月曜日（月曜が祝日の場合は火曜日）
[食べログ] 評価 3.40★★★☆(口コミ177件時点)
パラパラ激旨チャーハン！秘伝のレシピ公開
家庭でも美味しいチャーハンを作るポイント
① 卵は事前に半分かける
→ お米をご飯がコーティングするのでパラパラになりやすい
② 冷やご飯ではなく、(炊きたての)温かいご飯を使う
③ 炒めている時にお湯を入れてパサつき防止
→ 高温で炒め過ぎることによるご飯のパサつきを防止できる
※ 家庭の火力では不要な場合も