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秘密のケンミンSHOW

秘密のケンミンSHOW「兵庫・神戸 ビフカツの本場/東京都内の牛かつ専門店」

投稿日:

秘密のケンミンSHOW  新春!4時間SP

2017年1月5日(木曜)/日本テレビ

[兵庫・観光/神戸/ご当地グルメ情報] 

東京都内でも専門店が続々オープン!とんかつのニューウェーブ "牛かつ" は兵庫県が本場!?
兵庫では ビフカツ(ビーフカツ)と呼ばれている定番メニュー!
▼ 神戸ではデミグラスソースがたっぷりとかかった ビフカツが定番!

 

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東京都内の牛かつ専門店

最近 牛カツ専門店が続々とオープンし、話題沸騰!行列必至の超人気グルメに!

新橋『牛かつ おか田』
池袋『牛かつ 池田』
上野『牛かつ あおな』

 

兵庫県民の真実
ビフカツの本場は神戸やで!?

神戸の人気店1⃣/分厚いビフカツ

神戸 新開地
洋食屋 ゆうき

ビフカツ 1,300円
浅めに引いた高温の油でカツの表面のパン粉だけを 油を掛けながら焼き、火入れはオーブンにより行います。
クリスピーな衣の中には絶妙レアの赤身の状態のお肉が!
味の決め手となるデミグラスソースをたっぷりとかれば 港町が誇るごちそうの完成!

[住所] 兵庫県神戸市兵庫区湊町4-2-12 リビース湊川 1F
[食べログ] 評価 3.50 ★★★☆ (口コミ 19件時点)

兵庫県神戸市兵庫区湊町4-2-12

神戸の人気店2⃣/伝統の薄いビフカツ

■ 戦後まもなく 昭和27年(1952年)に創業した老舗洋食店

神戸 中央区
グリル一平 三宮店




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