腸を知って身体のお悩み解決SP
2016年09月06日(火)／フジテレビ
[長寿／健康・病気情報]
最新の研究では、長寿と腸は密接な関係があるといわれています！
そこで 今 世界中の研究者から注目を集めている 長寿の島！イタリア・サルデーニャ島へ
▼ 実録… 下痢・だるさの原因は 日本で急増しているという腸の大病・クローンだった！
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世界一長生きの島民は何を食べている？
明日からマネできる５つの長寿食
出演者：羽田美智子、腸内細菌のスペシャリスト・辨野義己 先生
世界一 長寿の島！イタリア・サルデーニャ島
100歳以上の割合 → 10万人に220人
※ イタリア・サッサリ大学調べ(10万人に換算)
この割合は 世界一の長寿国といわれる日本と比べても なんと約５倍！
元気な長寿者の多い このサルデーニャ島で調査してみると、"長寿にはある５つの食べ物が大きく関係している" ということが見えてきた！そこで 世界一の長寿島から秘訣を学ぶ！
長寿食1⃣／ オリーブオイル
オリーブオイルで注目されている成分が オレイン酸！
血液中のコレステロールのバランスを整えて 生活習慣病の予防効果があるといわれる
さらに、年をとるほど増える便秘の解消も期待できる
長寿食2⃣／ 羊のチーズ
羊のチーズ：ペコリーノチーズ
羊のミルクは牛よりも脂肪分やタンパク質が多く、チーズ作りに適しているといわれる
チーズといえば 乳酸菌！乳酸菌は ビフィズス菌などの良い菌を増やし、大腸菌などの悪い菌を減らして 腸内環境を整える
それによって免疫細胞を活性化させて 腸の老化を予防する
長寿食3⃣／ 天然酵母パン
サルデーニャ島で食べられている パーネ・カウザウと呼ばれるパンは、古くから天然酵母で作られてきました。
酵母菌は、食事中の糖質を体内で吸収される前に分解する働きがあり、それによって 糖質の過剰な吸収を抑え、肥満防止や血糖値の上昇を抑制する効果が期待できると言われる。
長寿食4⃣／赤ワイン
ワインに含まれている ポリフェノールは、体のサビである "活性酸素" を取り去る力が期待されている。
それにより 動脈硬化を防ぐ働きがあると言われている。
中でも "カンノナウ" というブドウから造られる赤ワインは、ポリフェノールが特に多いと注目されているが、最近では日本のスーパーなどでも カンノナウ種のワインを見かけることがあるそうです。