世界が驚いたニッポン!スゴ～イデスネ!!視察団
2017年１月７日(土曜)／テレビ朝日
驚きの職人ワザ続々！一流外国人料理関係者が選んだ「冬の日本食」
▼ たい焼き・伊達巻き・鍋焼きうどん・千枚漬け・きりたんぽ鍋…
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日本在住 外国人料理関係者が選んだ！
なくさないで欲しい日本の食BEST20【冬編】
当たり前すぎて気付かなかった和食の職人の凄い技術…
外国人プロの評価をもとにランキングを作成！
第20位 ダシを吸うご飯「きりたんぽ鍋」
■ 秋田名物！冬に身体を温める味
秋田市 大館市／創業72年の名店
『十字屋』
第19位 シャキシャキの食感「カブの千枚漬」
■ 京野菜！素材を生かす薄切りテク
京都府 京都市
『千枚漬本家 大藤』
→ 江戸時代から千枚漬けを作り続けている 創業151年の老舗漬物店
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【冬の彩ねっと】新年のご挨拶千枚漬 お年賀 京漬物 お取り寄せ 京都 千枚漬本家大藤 価格:5,400円 感想(2件) |
□ 千枚漬本家 大藤 麩屋町本店
[住所] 京都府京都市中京区麩屋町通り錦小路下る東側町528
[食べログ] 評価 3.11 ★★★ (口コミ 15件時点)
京都府京都市中京区麩屋町通り錦小路下る東側町528
第18位 煮込んでも伸びない「鍋焼きうどん」
■ ひねりを入れて３段階！製めん機
北海道
『たばた製麺所』
第17位 お節を彩る甘い焼き物「伊達巻」
■ すだれで高速！手巻き仕上げ
神奈川県 小田原市
『鱗吉かまぼこ本店』
第16位 日本伝統の保存食「干しいも」
■ 近年はブームでコンビニでも販売！
茨城名産！溶ける寸前まで蒸すことで… 濃厚な甘みと食感！
茨城県 ひたちなか市
『大丸屋』
→ 創業119年の老舗 干し芋専門店