中居正広の金曜日のスマイルたちへ キンスマ
2018年11月2日(金曜)／TBS
[健康／美容・ダイエット・アンチエイジング]
痩せたかったらバターを摂れ⁉
67万部突破の大ヒット健康本「医者が教える食事術 最強の教科書」第３弾！
今までの常識は間違いだらけ⁇ 医学的にみて正しい食べ方を紹介！
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良かれと思ってor何気な…間違いだった！
67万部ベストセラー 医者が教える正しい食べ方
出演者：中居正広、田中美奈子、友近 …
解説：「医者が教える食事術 最強の教科書」の著者 医学博士・牧田善二 先生
これまでの特集で紹介した新事実
■ カロリーと肥満は関係ない
■ 卵のコレステロールは気にしない
食事が影響するのは全体の１割にすぎない
新常識：太りたくないなら むしろ「バター」を摂りなさい
■ 太らないのは 「食パン」or「クロワッサン」
バターの栄養成分のうち約８割が脂質
この脂質はカロリーが高く 太る原因だとして避ける人が多いですが…
■ カロリーと肥満は関係ない！
「医者が教える食事術」によると、太る原因は 唯一「糖質 (≒ 炭水化物)」
余計に摂ってしまった糖質＝人を太らせる原因
しかし、バターには糖質が少ない(100gあたりの糖質量＝0.2g)ので、
バターは食べ過ぎなければ太らない！
さらに バターには、嬉しい役割も！
バターの脂が胃をコーティングしてくれ、糖質の吸収を抑える
(＝ 血糖値も上がりにくい)
トーストにはバターを塗った方が、糖質の吸収をゆっくりにし 太りずらい！
納豆に卵を入れるのは「大損」している
「卵」を１日何個でもOK！コレステロール上がらない
わさびを「醤油で溶く」のは大間違い
「銀杏」は認知症の機能改善が期待できる
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