林修のニッポンドリル
2018年8月22日(水曜)／テレビ朝日
[石川・観光／金沢／グルメ情報]
美食家の林先生がプライベートで通う名店を紹介！
▼ 金沢でも有数の予約の取れない名店で、(放送日現在) 既に年内の予約は全て埋まっているという人気店
▼ １年先の予約をしてでも食べたい一品
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特別な日に食べたい美食の名店
美食家 林先生が通う食の金沢SP
金沢の名店5⃣／１日８組限定の巨大牡蠣フライ
■ JR金沢駅からバスで７分「橋場町」で下車し、徒歩 約４分
『御料理 貴船』
築100年の古民家を改装した落ち着いた店内
客席は個室４部屋のみで、１日８組限定
おまかせコースのみ
※ コース全10品
※ 月毎にメニューは変わります
□ 巨大カキフライ
夏が旬だという 能登名産の岩牡蠣を使用
生で食べるより濃厚だというレアな状態に仕上げられた逸品
さらに、上にのったウニがソース代わりの贅沢な牡蠣フライ！
生の食感を超えるために、パン粉を細かくして付けているそうです。
[住所] 石川県金沢市彦三町1-9-69
[食べログ] 評価 3.77 ★★★☆／👑 TOP5000！ (口コミ 55件時点)
[備考] 完全予約制
石川県金沢市彦三町1-9-69