ぶらぶらサタデー
有吉くんの正直さんぽ
2014年11月22日 (土)／フジテレビ
[東京・湯島／蕎麦・そば]
銀座『古拙』と人形町『仁行』でミシュラン１つ星 獲得したそば職人・石井仁さんがプロデュースして2012年にオープンした蕎麦店
究極の喉越しを追究した十割蕎麦が頂けます。
➡ 2018年１月18日のテレビ朝日「夜の巷を徘徊する」でも紹介！
マツコ＆木村拓哉が入店した 湯島のお蕎麦屋さん『古拙』
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上野・湯島さんぽ
湯島ランチ あきらめ〜店
『古拙 (こせつ)』
かき揚げそば 1,200円
麺の加水率を高め、つなぎを一切使用しない十割蕎麦にも関わらず、麺の太さは0.8mmと超極細！
心地良いコシと滑らかな喉越しはココでしか味わえない逸品!!
『古拙』の店舗情報
[住所] 東京都文京区湯島3-20-3 ホテル江戸屋 B1F・2F
[TEL] 03-3835-4992
[営業時間] 11:30~13:50 (L.O.) ／ 17:00~21:15 (L.O.)
[食べログ] 評価 3.56 ★★★☆ (口コミ 19件時点)
東京都文京区湯島3-20-3
そば職人・石井仁さんがプロデュースの他のお店
仁行 (にぎょう) 閉店！
[住所] 東京都中央区日本橋小舟町6-16 グリーンビル ４Ｆ
[食べログ] 評価 3.56 ★★★☆ (口コミ 63件時点