未来シアター｢大阪 HJIME(ハジメ)／緻密な料理！世界最速でミシュラン三ツ星獲得した名店｣

未来シアター

2015年03月20日(金)／日本テレビ

[大阪／グルメ情報]

食材は定規を使い１ミリまで測ってカット。野菜の量も0.1ｇまで軽量。
さらには、食材の温度ま測らなければ気が済まない…
そんなこだわり抜いた異色の調理法で “食べるアート” のような料理を提供する名店

緻密な料理／料理人 米田肇(42歳)

世界最速でミシュランの三ツ星を獲得した名店！
『HAJIME (ハジメ)』

[住所]  大阪府大阪市西区江戸堀1-9-11 アイプラス江戸堀1F
[TEL]  06-6447-6688  ※完全予約制　» オンライン予約
　予約電話受付時間 10:00〜　月曜〜土曜
[定休日] 不定休
[営業時間] 17:30〜20:30 ※入店
[食べログ]  評価 4.11 ★★★★ ／ TOP500 (口コミ 68件時点)

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