噂の！東京マガジン ／やって！TRY(レシピ)
2016年09月11日(日)／TBS
[レシピ／和食／定番料理／里芋]
一流のプロ！和食の名店『なだ万』の調理長が教える… ダシで煮込んだ「田楽風 里芋の煮っころがし」
スポンサーリンク
和食の達人！なだ万が教える！
「田楽風 里芋の煮っころがし」のレシピ・作り方
帝国ホテル東京
『なだ万』 ／ 調理長 黒田廣昭 さん
材料 (２人分) 参照：公式HP
・里芋 ８個 ・昆布 10ｇ
・カツオだし 600cc
・カツオ節(パックに詰める) 10ｇ
・砂糖 35ｇ ・塩 ２ｇ
・みりん 大さじ１と1/3
・薄口しょう油 大さじ１
・小麦粉、田楽みそ 各適量
作り方 ／
①
和食の名店！帝国ホテル東京 『なだ万』の料理長が教える絶品レシピ
➡ 噂の東京マガジン｢挽き肉で作る春の肉じゃがのレシピ・作り方＋ピザにアレンジ／やって！TRY｣
➡ 噂の東京マガジン｢ぶり大根の作り方＋ひつまぶし風アレンジレシピ／やって！TRY｣
➡ 噂の東京マガジン｢ピーマンの肉詰めのレシピ・作り方／みぞれあんで和風にアレンジ！やって！TRY｣