ぴったんこ・カンカン
2016年11月18日(金)／TBS
[東京・市ヶ谷／ランチ・グルメ情報]
オフィスビルが立ち並ぶ市ヶ谷でお昼はいつも行列が出来ている名店『旬菜ステーキ処 らいむらいと』
▼ お店の一番人気というハンバーグよりも古い歴史を持つ… 天婦羅とステーキ！異色のコラボ丼
一見 相反する２つですが、ゴージャスかつ食欲をそそる一品にまとめたオリジナル丼
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ステーキと天ぷら!? 激ウマ丼
東京・市ヶ谷
『旬菜ステーキ処 らいむらいと』
らいむらいと風 チーズハンバーグ 200g 1,380円
創業30年の老舗ステーキ店で断トツの人気を誇るメニュー！
特製レア焼き丼 100g 1,280円
※ ランチ時：サラダ・ドリンク or アイスクリーム付
およそ30年前、当時はまだ創作料理という言葉さえなかった時代に誕生したメニュー
お店の看板であるステーキを飽きずに食べてもらえる丼…そして和食と融合した丼を… という思いからステーキにあえて天ぷらを合わせてみたんだそうです。
お肉は サーロインの赤身部分だけを贅沢に使い、レアに仕上げて 食べやすいように薄くカット
海苔とゴマを忍ばせたご飯の上に 敷き詰め、そこに一緒にのせるのが 揚げたて熱々の野菜天ぷら！
甘味と酸味のきいた特製ダレがお肉と天ぷら、そしてご飯を１つにしてくれます。
POINT‼
□ チルドで輸入されたアメリカ産アンガス牛サーロインの脂身を全て切り落とし 赤身の部分だけを贅沢に使用！
□ グリヤードという専用のグリル台で焼き上げる
□ 鰹や昆布の和出汁にベーコンやレモンを加えた甘酸っぱい和洋折衷の特製ダレ
[住所] 東京都千代田区九段南3-4-8 パディホームズ一口坂 1F・B1F
[食べログ] 評価 3.55 ★★★☆ (口コミ 168件時点)