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ヒルナンデス「築地市場に通う料理人が行きつけの名店/牡蠣ラーメン・穴子重・焼き豚…」

更新日:

ヒルナンデス!

2016年10月04日(火)/日本テレビ

[東京・観光/築地市場/グルメ情報]

料理人や仲卸業者など 食のプロが通う築地市場の名店を紹介!「築地に通う料理人 行きつけグルメSP」
▼ 食に厳しい ラーメン王・石神も絶賛!あなご専門店の穴子重
▼ 料理人が自分流にカスタマイズ!つけ麺風ラーメン
▼ 仲買人 御用達!大人気のおにぎり専門店

 

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築地に通う料理人が行きつけの名店

出演者:氷川きよし、アンジャッシュ渡部、いとうあさこ、オリエンタルラジオ 藤森

築地の名店グルメ1⃣/[場内市場] 菰田シェフも絶賛!プリプリ食感牡蠣ラーメン

➡  2017年01月04日の日本テレビ「ヒルナンデス」でも紹介!
 "これまで紹介した 1万5,000食から選ぶ!絶品グルメ" に選ばれた名店

昭和23年創業の老舗

やじ満

かきラーメン 1,200円 ※期間限定メニュー
中華そば 520円/自分流にカスタマイズ!

[住所] 東京都中央区築地5-2 築地市場 魚がし横丁 8号館
[食べログ] 評価 3.59 ★★★☆ (口コミ 138件時点)

東京都中央区築地5-2 築地市場 魚がし横丁 8号館

築地の名店グルメ2⃣/[場外市場] 仲買人のお腹を満たす "サバ&サンマおにぎり"

おにぎり専門店
築地 丸豊

 

[住所] 東京都中央区築地4-9-9 築地場外
[食べログ] 評価 3.57 ★★★☆ (口コミ 81件時点)

東京都中央区築地4-9-9

 

■ 料亭の料理人も通う… 20種類以上!カツオ節専門店
秋山商店』 マグロ節

築地の名店グルメ3⃣/[場外市場] 継ぎ足しのタレで煮込む "特製焼き豚"

近江屋牛肉店

特製やきぶた 100g 345円

[住所] 東京都中央区築地4-14-1-104
[食べログ] 評価 3.08 ★★★ (口コミ 6件時点)

東京都中央区築地4-14-1-104

 

■ プロが使う名品が揃う 調理用具店
つきじ常陸屋

築地の名店グルメ4⃣/[場外市場] 菰田穴子仲卸が営む専門店の2種類アナゴ重

つきじ芳野吉弥

あなごのばかし 1,900円

ばかしあい 2,400円/2種類のアナゴを楽しめる!
闇斎風の焼き穴子&関東風の煮アナゴの2種類




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