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櫻井・有吉THE夜会「肉好き・米倉涼子vs肉の賢人/シャトーブリアン・お茶漬け・鶏つくね…」

更新日:

櫻井・有吉THE夜会

2017年7月20日(木曜)/TBS

[東京/ランチ・グルメ情報]

お肉が大好きだという女優・米倉涼子に、"肉の賢人(=スペシャリスト)" がオススメの逸品を紹介!
▼ 数々のゲストを唸らせてきた肉マイスターがおすすめ!
 年間わずか150頭しか出回らない希少な超高級和牛
▼ 予約の取れない肉割烹で… 滅多に味わえない裏メニュー!究極の肉茶漬け
▼ 肉バカ・長嶋一茂が作る絶品BBQ料理&鶏つくね

 

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肉好き 米倉涼子 vs 肉の賢人

夜会掲示板:ゲスト・米倉涼子が【熱望】
 肉が何より大好きです。色んなお店を食べ歩いてますが、今 一番美味しいお肉情報を教えて!

肉の賢人1⃣/肉マイスターおすすめ!1皿2万円の「シャトーブリアン」

紹介者:肉マイスター・田辺晋太郎

東京・西麻布
けんしろう

肉好きの米倉涼子は既に訪れたことがあるお店とのことでしたが…
肉マイスターは米倉涼子が食べたことの無い肉メニューを用意!

高森和牛のシャトーブリアン 2万円
※ 桜チップの煙で香り付けした "けんしろう焼き"

年間150頭しか出回らないという幻の牛!山口県 岩国産の希少銘牛・高森和牛
その中でもシャトーブリアンは、牛一頭から約0.2%しか取れない超希少部位
味付けは塩・コショウのみで 両面にサッと焦げ目をつけた、素材の味で勝負した逸品

[住所] 東京都港区西麻布4-2-2 Barbizon92 1F
[食べログ] 評価 3.80 ★★★☆ (口コミ 78件時点)

東京都港区西麻布4-2-2

肉の賢人2⃣/滅多に味わえない「シルクロースのお茶漬け」

紹介者:ホフディラン・小宮山
 → ミュージシャンの中でも食通として知られ、3冊のグルメ本を出版

東京・南青山
よろにく

予約困難な人気店!色々な部位を味わえる 肉割烹

□ 常連客しか頼めない裏メニュー
シルクロースのお茶漬け 時価
肉を知り尽くした 焼肉屋さんが作るお茶漬け
シルクロースとは、山形牛など高級和牛から取れる希少部位
(企業秘密のある部位を看板メニューとして商標登録!まるでシルクのように美しい最高級の部位)
ご飯を覆った生のシルクロースに熱々のカツオ出汁をかけて頂きます。 

[住所] 東京都港区西麻布4-2-2 Barbizon92 1F
[食べログ] 評価 4.31 ★★★★👑 2017 Silver!! (口コミ 607件時点)

東京都港区西麻布4-2-2

 

 

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肉好き 米倉涼子 vs 肉バカ男 長嶋一茂

長嶋一茂 秘伝!驚きのBBQ!

■ 長嶋一茂が 5時間かけて準備した渾身の一品!
 収録の3~4時間前から炭の準備をして 自ら焼き上げた 究極の肉料理

「近江牛シャトーブリアンのニンニク蒸し焼き」

お店だと12~13万ほどするのではないかという最高級のブロック肉を使用!
鉄板の上にニンニクを敷き、その上に牛肉をのせて蒸し焼きに!
良いお肉なので、直接 火に当てるのはもったいないとのこと

長嶋茂雄も愛した焼き鳥店の鶏つくね

■ ふわふわの食感がたまらない 鶏つくね
 長嶋一茂のBBQには欠かせない一品
 → 米倉涼子のテンションが最も上がった逸品‼

東京・田園調布
鳥鍈 (とりえい)

長嶋一茂が幼少の頃から家族で通う焼き鳥屋さん

[住所] 東京都大田区田園調布2-50-1
[食べログ] 評価 3.24 ★★★ (口コミ 35件時点)

東京都大田区田園調布2-50-1



夜会 × 肉マイスター

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