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5/18 王様のブランチ「NEWスタイルグルメ」

更新日:

5/18の王様のブランチ「NEWスタイルグルメ」として、
窯出しパンケーキ大人のお子さまランチ納豆とんかつを紹介していました☆
今、大人気メニューの進化系!
今年3月にオープン Butter ららぽーと豊洲 
「窯出しパンケーキ」
HP 右向き三角1パンケーキ専門店 Butter・ららぽーと豊洲
〒135-0061 東京都江東区豊洲2-4-9
        アーバンドックららぽーと豊洲 ShipⅡ 1F
  電話 03-6204-2696
  定休日 ららぽーと豊洲に準じる

その名の通り、バターにこだわったお店で、
北海道産の発酵バターをたっぷり使った新食感のパンケーキ
お店には、お客様に大好評という開放感あるテラス席もあります。
そんなお店の一番人気のメニューが
「クレームブリュレ窯出しフレンチパンケーキ 1,200円」
熱々のパンケーキの上に、
自家製のクレームブリュレをたっぷり乗せた極上の一品

北海道の生乳を使ったソフトクリーム
発酵バターを溶かしたメイプルシロップ

などトッピングも注目
最大の特徴は、パンケーキの焼き方
鉄板に生地を伸ばし両面を焼く。
ここまでは普通なんですが、この後、
ふっくらと焼き上がったパンケーキを
アパレイユ(牛乳・生クリーム・砂糖を混ぜ合わせたもの)という液体にサッとくぐらせ、鉄鍋にいれ、180℃のオーブンでさらに8分間焼く
ことで、窯出しパンケーキが完成!
中がモチモチでしっとり、
それでいて鉄鍋で焼き上げているのでフチはさっくりの新食感
普通のパンケーキとの一番の違いはこの食感なんだそうです!
これぞまさにNEWスタイルのパンケーキ!
北海道産の発酵バター、リコッタチーズ、ギリシャヨーグルトを入れた生地
生地自体はそんなに甘くないので、甘さをトッピングで調整できるのもうれしいですねグッド(上向き矢印)
平日の夕方、18時以降がお店に行く狙い目なんだそうですひらめき
見て楽しい!食べておいしい!
「大人のお子さまランチ」
表参道駅から徒歩2分にある 東京ライス
港区南青山5-9-8 青山五番館ビル2F
日[ランチ] 12:00~20:00(L.O.19:30) 火~土[ランチ] 11:30~15:00(L.O.14:30)
[ディナー] 17:30~23:00(L.O.22:30) 定休日: 月曜日 (定休日が祝日の場合は営業)

大人がワクワクする大人のお子様ランチがコンセプト
メニュー開発のヒントになったのは、長崎のご当地グルメ「トルコライス」
それにあやかってお店の名前を東京ライスにしたんだそうです。
お店一番の人気のメニューは
「東京ライス“極” 1,470円」
旗までついた、まさにお子様ランチな見た目。
しかし、驚くべきはその味わい
大人の舌を満足させる技とアイディアが詰まった究極の一皿。
真ん中には、自家製のデミグラスソースがたっぷりかかった100gのハンバーグ
周りには、自家製のタルタルソースのかかった海老フライ、
プリプリのソーセージ、カニさんウィンナー、程よく酸味の利いたナポリタン、
すりおろしたニンジンとハチミツの自家製ドレッシングのかかったサラダ、
デザートの自家製クレームブリュレ
も付いています。
豚肉100%で作られたハンバーグは、
ナイフを入れると肉汁が滝のようにでてきます。
これは、フライパンで表面を焼いてから、スチームコンベクションオーブンという熱風や蒸気を利用して調理する特殊なオーブンでじっくり焼き上げることで、
ハンバーグの水分が奪われずに済むから
なんだそうです。
ハート型に盛られたライスは、3時に煮込んだ白湯スープで炊いた、
一見普通の白米に見えるそのチキンライス
他のおかずの味付けがしっかりしているので、あっさり目にしてあるそうです。
ちなみに、ライス大盛りは無料のうれしいサービスもあるんだそうです!
新しい味のコラボメニュー!
「納豆とんかつ」
東京メトロ銀座一丁目駅の3番出口を出てすぐにある 茨城マルシェ
茨城県のアンテナショップ
店内には茨城県の名産がズラリ
その中でも目を引くのが20種類以上もある茨城名物の納豆
物販にも注目ですが、ここでは併設されたレストランに
特に、オススメは11:00〜14:00のランチタイム
ランチには、食べ放題のサラダバー納豆バーがついているんです。
納豆バーには、女性に人気のひきわりと食べやすい小粒の2種類を一口サイズでご用意
オリジナルの納豆ダレは
和風ゴマ、洋風大葉、トマトポン酢、味噌にんにく、梅、パルメジャーノの全6種類
中でもお店一押しなのが、チーズを使ったパルメジャーノ。
「納豆とんかつ 1,280円」
茨城県産の銘柄豚肉「ローズポーク」を使ったとんかつには、
茨城名物の納豆がたっぷり入っています。
真空パックして低温(71℃)で4時間蒸して肉の旨味を閉じ込めた豚肉に
ひきわり納豆をたっぷり詰込んであります。
切った瞬間に納豆が飛び出てしまう程の量が入っています。
ここは、ヒルナンデスでも紹介されていましたね〜
      >>ヒルナンデス「これからの季節を乗り切る健康食!オススメ納豆BEST7
大注目のお店なんですねひらめき
《 人  気 》
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