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ヒルナンデス「お米マイスターおすすめ!新米の名店BEST3」

更新日:

ヒルナンデス!

2014年11月11日(火)/日本テレビ

[東京/グルメ情報]

お米マイスターと行く!新米の名店BEST3

第3位 しっかりした食感!萌えものり(秋田)

東京・池尻大橋
旬菜 おぐら家

秋田県産 萌えみのり
食味評価で最高の特Aと評価される“はえぬき”を改良し、2006年に作られた米
しっかりした食感と噛めば噛む程 甘みが広がるのが特徴

子持ち鮎の炊き込みご飯 2,160円/秋限定の絶品!
甘鯛の若狭焼き 1人前 2,150円/萌みのりの最高のお供!

[住所]  東京都世田谷区池尻2-30-13 ケイビル1F

東京都世田谷区池尻2-30-13

第2位 モチモチ食感!ミルキープリンセス(秋田)

東京・溜池山王
春秋

ミルキープリンセス
硬さ成分のアミロースが少ないため、粘りが強くコシヒカリよりもモッチリとした食感が特徴

自家製イクラとサーモン釜飯 1,890円
水ではなく、特製のカツオ出汁でミルキープリンセスを炊きあげます。
新潟県 八海山のきれいな水で育てたニジマス “八海山サーモン”を西京味噌で下味を付け、炭火で焼き上げて香ばしさをだし、イクラと共にのせ、軽く蒸らした一品

カルボナーラ釜飯 1,680円/女性に大人気!イタリアン釜飯

[住所]  東京都千代田区永田町2-11-1 山王パークタワー27F

東京都千代田区永田町2-11-1

第1位 甘みたっぷり!ひとめぼれ(秋田)

東京・銀座
茶良ら

ひとめぼれ
コシヒカリと初星を配合させて作った米
作付面積はコシヒカリに次ぐ第2位

雲丹の炊き込み土鍋御飯 1,500円/濃厚な味わい!人気No.1メニュー
旨味をよく吸わせるため、研いだ米は一度乾燥させてから炊き上げます。
カツオだしとウニを裏ごししたソースを加え、ご飯にもウニの風味を染み込ませます。
黄金色に炊きあがったら北海道産 ムラサキウニをたっぷりとのせて完成!

完熟トマトの炊き込みご飯 1,200円/女性に人気!新感覚の塩昆布×トマト

[住所]  東京都中央区銀座1-6-1 山口興産銀座ビル1F

東京都中央区銀座1-6-1

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