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ご当地グルメ 秘密のケンミンSHOW

秘密のケンミンSHOW「名古屋 “台湾ラーメン”の仰天常識 /愛知県民 熱愛グルメ」

更新日:

秘密のケンミンSHOW
  47都道府県の㊙常識を出身タレントが大暴露!

2014年05月08日(木)/日本テレビ

[名古屋/グルメ情報] 愛知県民が愛する激辛なのに旨い!クセになる“台湾ラーメン”

台湾ラーメンを提供するお店は愛知県内に少なくとも200軒以上もあるという大人気のご当地グルメ!

出身芸能人がカミングアウト
熱愛グルメ in 愛知県・名古屋

愛知県民の秘密のグルメ/台湾ラーメン

愛知県 名古屋市/台湾ラーメンの総本山!
『味仙』藤ケ丘店

名古屋を中心に9店舗を展開する創業50年
愛知県民御用達の台湾料理店

台湾ラーメン 525円名古屋生まれのご当地ラーメン!
そのため、台湾ラーメンという名に反し、台湾には存在しないそうです。
40年前に台湾生まれの先代が台湾の屋台料理・台湾担仔麺(タンツーメン)を
激辛にアレンジして生まれたとのこと。
作り方は、大量のニンニクと豚挽肉を肉汁が溢れ出るまで香ばしく炒め、
これでもかという超大量の唐辛子を加えて炒め合わせることで
肉の旨味と唐辛子の辛みを最大限に引き出しています!
そこへ味のベースとなる醤油、濃厚な鶏ガラスープを加えて肉の旨味たっぷり
この超刺激的な激辛ミンチのスープに中太ストレート麺、
ニラ、もやし、ネギをトッピングしたら愛知県民が愛する台湾ラーメンの完成!

辛さ控えめの“アメリカン”や超激辛の“イタリアン”も存在します!

愛知県 名古屋市
『台湾ラーメン 幸龍』 食べ終わった台湾ラーメンのスープにご飯を入れる!
『江楽らーめん』 塩台湾とんこつ台湾
『八剱ROCK人生餃子』 札幌台湾

寿がきや カップ 台湾ラーメン(1コ入)

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感想(35件)

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過去の「秘密のケンミンSHOW」
≫ 秘密のケンミンSHOW「肉玉ライス in 広島県 呉市/あの秘密の習慣は 今」
≫ 秘密のケンミンSHOW「甘辛く煮てカラシで食べる“牡蠣寿司”/ヒミツのごちそう in 三重」
≫ 秘密のケンミンSHOW「餅に豆味噌と砂糖を加えた“味噌餅”/ヒミツのごちそう in 山形」(+秋田の“バター餅”)

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