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カレー[お店] ソレダメ! 料理テクニック(時短テクなど)

ソレダメ!「名店が伝授!家カレーの格上げワザ/ビーフカレー・シーフードカレー・時短カレー…レシピ・作り方」

更新日:

ソレダメ!

〜あなたの常識は非常識!?〜

2017年8月2日(水曜)/テレビ東京

[簡単レシピ/アレンジレシピ/調理法・コツ/カレー]

暑い夏に食べたい!日本全国カレーライス大調査
▼ 家で作れるカレーの格上げワザを名店が伝授!
▽ カレー激戦区・神保町:ビーフカレーは○○を入れると甘みが出る!
▽ 逗子:女性客に大人気!シーフードカレーの名店 イカの塩辛で旨味UP!?
▽ 行列必至のカツカレーの名店が伝授!冷蔵庫にある "めんつゆ" でカツと合うルウができる!

▼ カレーにまつわる悩みを解決!
▽ 冷凍カレーを解凍するには "ペットボトルのキャップ" を入れる!
▽ 風についたカレーのシミを取るには "天日干し" する!
▽ 保存容器についた臭いを消すには "ドライヤー" する!
▽ 鍋についた焦げを取るには "玉ねぎの皮" を入れて煮込むだけ!

 

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猛暑を吹き飛ばすソレマルSP

名店が伝授!家カレーの格上げワザ
1⃣ ビーフカレー編

ビーフカレーの名店

東京・神保町
ガヴィアル

ビーフカレー 1,500円

[住所] 東京都千代田区神田神保町1-9 稲垣ビル 2F
[食べログ] 評価 3.59 ★★★☆ (口コミ 357件時点)

東京都千代田区神田神保町1-9 稲垣ビル

名店が伝授1⃣/甘さ引き立つビーフカレー!

■ カレーの格上げワザ!
 極上の甘さを引き出すにはタマネギを炒めずに "丸ごと煮る" !

□ 材料(4皿分)
・玉ねぎ 2個
・牛肉 250g
・固形ルウ 半個

作り方
① (鍋で) タマネギが3分の2程度 浸かる水で30分煮る
② 30分経ったらタマネギを取り出し 乱切りにする

 



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