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スイーツ [お店] 食べログでの評価が高いお店 食べログ評価3.50以上!!

未来シアター「パティシエ 辻口博啓/和を以て世界を制す」

投稿日:

未来シアター

2013年11月29日(金)

 

世界最高のパティシエの12人の中の1人!
その半生と新たな挑戦を綴る物語

 

ゲスト アンジャッシュ

 

 

和を以て世界を制す/パティシエ  辻口博啓

 

 

東京都目黒区 自由が丘で開店前から行列のできるスイーツの名店

『モンサンクレール』

ショーケースに並ぶのは誰もを虜にする甘い宝石
遠方からもわざわざ足を運ばせるこの人気店を取り仕切るのが…

 

 パティシエ  辻口博啓

洋菓子のワールドカップ「クープ・ド・モンド」に
1997年 史上最年少で優勝した革新者!

パティシエとして世界最高峰の技術を持つ
辻口さんが常に心に刻んでいる言葉

 座右の銘 “和を以て世界を制す” 

 

 

≫ そんな辻口さんの半生… 実家の和菓子屋の倒産、そして再建

≫ チョコレート版ミシュラン「サロン・ド・ショコラへの挑戦」

 

 

食べログTOP5000!
『モンサンクレール』Mont St Clair

東京都目黒区自由が丘2-22-4
東急東横線「自由ヶ丘駅」正面口から徒歩10分

TEL 03-3718-5200
[営業時間] 11:00~19:00 / 11:00~17:30(L.O)
[定休日] 水曜日(不定休あり)

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食べログの評価 ★★★ 3.81口コミ369件現在での評価)

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