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スッキリで紹介された“魔法のチョコスイーツ”!名店『『ミュゼ・ドゥ・ショコラ・テオブロマ 本店 』2013/10/02』

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スッキリ!!

 

スイーツ大好きのプロレスラー真壁さんが
絶品スイーツを紹介!

スイーツ真壁

魔法のチョコスイーツ

 

2013年10月02日(水)

 

ミュゼ・ドゥ・ショコラ・テオブロマ 本店
MUSÉE DU CHOCOLAT THÉOBROMA

その名の通りチョコにこだわった名店で、
オーナーシェフの土屋公二さんは数々の世界大会で活躍する
日本屈指のショコラティエ

オリジナリティ溢れるスイーツを生み出し、
“カカオの魔術師”とも呼ばれているそうです。

 

チョコスイーツ 極意 其の一
“甘味と苦味のバランス”
ディアブル 315円

程よく苦味の効いたカリッと香ばしいシュー生地
甘さ控えめのチョコカスタードが絶妙に混ざり合い、
口いっぱいにカカオの芳醇な香りが広がる
大人のビターなシュークリーム!

 

 

チョコスイーツ 極意 其の二
“トロける口どけ”
サンフォアキン ドス 525円

厳選した数種類のチョコを独自にブレンドし、
チョコ生地と何層にも重ねて作るお店の人気No.1スイーツ!

チョコも生地も口の中に入れると溶けてなくなる驚きの食感!!

その“奇跡の食感”は、卵・砂糖・チョコレートだけ作る生地
小麦粉やベーキングパウダーを一切使わず、
卵の力だけでふっくらと焼き上げた生地はしっとりとした口当たり!

濃厚なチョコの香りや甘味、とろけるような口当たりが楽しめる
究極のチョコレートケーキ!!

 

 

チョコスイーツ 極意 其の三
“ヒヤアツのシンフォニー”
モワールショコラ 735円 ※ イートイン限定

カカオの産地が異なる厳選した三種類のチョコレートを
バターと一緒に溶かし、泡立てた卵・砂糖と合わせ、
しっかりと混ぜたらバターを塗った容器に流し込み、
低温のオーブンで焼くこと20分

フランス語で柔らかいを意味する“モワール”ショコラの完成!

外はカリッとしていますが、中はふわふわのトロトロ!!
口に入れた瞬間、温かいチョコがとろけ出して芳醇な香りが広がります。

付け合わせのベリーソースを掛ければ、
酸味が広がるフルーティーな味わいに!

さらにバニラアイスをかけると“ヒヤアツ”のシンフォニー!
アツアツのチョコとヒエヒエのアイスは絶妙!!

 

 

 

『ミュゼ・ドゥ・ショコラ・テオブロマ 本店』
MUSÉE DU CHOCOLAT THÉOBROMA

東京都渋谷区富ケ谷1-14-9 グリーンコアL渋谷 1F
代々木八幡駅、代々木公園駅からは徒歩約6~7分

TEL 03-5790-2181
[営業時間] 9:30~20:00(L.O.22:00)
[定休日] 年中無休

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食べログの評価 ★★★ 3.53(口コミ94件現在での評価)

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