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スッキリ!!「あなたの秘密のパン屋さん」 パン

スッキリ!! あなたの秘密のパン屋さん in 八ヶ岳「信州のおいしい食材で作る“地酒パン”」2013/08/30

更新日:

スッキリ!!

 

2013年8月30日「9時ッスのコーナー」

 

金曜日恒例「あなたの秘密のパン屋さん」は、

夏休みリゾート地特集 第5弾!

 

夏休みに行きたい!

あなたの秘密のパン屋さん

@人気リゾート

 

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【秘密のパン屋さん夏休み特集 in 八ヶ岳「信州のおいしい食材で作る“地酒パン”」

今回は、信州・八ヶ岳のふもと

JR小海線「松原湖駅」

八ヶ岳連峰と秩父山に囲まれた標高1000m程の高地にある避暑地

ファイル37 

『高原のパンやさん 』

長野県南佐久郡小海町豊里2098-1
TEL 0267-92-2121

[営業時間]  4月~10月 7:00~19:00    /   11月~3月 7:30~18:30
[定休日] 無休

≫ お店のHPをみる(お取り寄せ可能)

食べログの評価 ★★★ 3.02

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おいしい水・空気
天然酵母のパンは多いときで100種類以上も並びます。

さらに信州ならではのパンにも力を入れています。

 

信州地酒あんぱん 花豆 210円

長野県産の小麦粉に風味付けとして酒粕を練り込み
地元特産の大きな「花豆」を贅沢にトッピング!

花豆はこしあんの中にも混ぜられ、
高級な花豆を3つも使用しています!

酒粕の風味と花豆の甘みがたまらない
他では味わえない一品!!

 

使っている酒粕は、吟醸酒「マルト」を作るときにできるもの

これを作っているのは創業150年の老舗酒屋「黒澤酒造」

地元・長野の米と千曲川の天然水で仕込んだ日本酒は、
海外でも賞をとる程の逸品

 

贅沢に使われている花豆は信州特産の「紫花豆」

紫花豆は、標高が高く寒い所でしか作れない高級品種!
都内では、1kg 5,000~6,000円の値が付く程!!

 

 

【長野産ワインたっぷり!! “信州ワインブレッド”】

 

信州ワインブレッド 378円

長野県産のワインをたっぷりと使った
香り高いピンク色のきれいなパン!

イチジクと胡桃が練り込まれています。

 

【 「信州地酒あんぱん 花豆」を試食!  】

 

「こしあんの中に香る酒粕の風味がいい」と
夏休みの加藤浩次さんの代わりにこのコーナーに参加したドン小西さん

 

「花豆がウマいね〜」というテリー伊東さんは、さらに

「素朴な味わいがいい」

「小倉あんまんが好きな人はこれを食べたらさらに好きになるね」

 

 

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