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アレンジレシピ パン ヒルナンデス! 簡単!お手軽レシピ

ヒルナンデス!「プチ手間レシピ」塩辛と食パンでオシャレな『渦巻きカナッペ』の作り方!! 2013/10/03

更新日:

ヒルナンデス!

 

食パンを名だたるシェフがプチ手間アレンジ!

 

有名シェフのアイデアで身近な食材が
簡単に10倍おいしくなる!

有名シェフが直伝!プチ手間レシピ!!

余り物で作る!

超簡単!アレンジ㊙レシピSP!!

 

2013年10月03日

 

 

 

【食パン&余り物が美味に大変身! パン屋さん編】

 

豊島区 池袋

メゾンカイザー』池袋店

言わずと知れた大人気のパン屋さん

伝統的なフランスの製法にこだわったパンが特徴で、
看板商品はパリの新聞・フィガロ紙で
パリNo.1に輝いたこともある クロワッサン 189円

 

メゾンカイザー 製造マネージャー 菅原千枝子さん

メゾンカイザーの商品開発の責任者
数々の新商品を考案している

 

 

 

【フレンチ 川島孝の超簡単!プチ手間レシピ 食パンがカナッペに大変身!】

 

超簡単!!

くるくるカナッペ

カナッペ
フランスパンやクラッカーの上に食材をのせたオードブル

食パンがオシャレなカナッペに大変身!
冷蔵庫に残りがちな をアレンジ!!

 

材料(2人分)

食パン 4枚
トマトペースト 大1
生クリーム 小1

塩辛 40g

バター 10g
みそ 小1

大葉 2枚
サンマの缶詰等 適量
ミックスチーズ 適量
卵黄 1個

作り方

① トマトペースト・塩辛・生クリームをボウルに入れ、軽く混ぜ合せます。

 

② ①とは別に、常温でやわらかくしたバター、みそを混ぜ合せてソースを作ります。

 

③ 耳を切った食パンを2枚並べて、3cmほど重ね、

両面を麺棒で押さえてパンをくっつけます(くっつけたパンを2枚作る)。

※ 麺棒がなければ手で潰してもOK!

④ 1番上も2cmほど押しつぶします。

 

⑤ なるべく塩辛が入らないようにトマトソースをパンに塗り、

もう1枚のパンにみそバターを薄く塗ります。

⑥ ソースを塗った長方形のパンをクルクルと巻き、

巻いたパンにつまようじを4本さして固定します。

⑦ つまようじの間を同じ幅に切ります。

 

プチ手間ポイント!

中にソースが入っているため、パンだけでもおいしく食べられる!!

 

 

⑧ アルミホイルに⑦の切ったパンを並べ、トマトソースを塗ったパンに、

塩辛をたっぷりのせ、その上にミックスチーズをトッピングします。

⑨ みそバターを塗ったパンにはちぎった大葉とサンマ等、ミックスチーズをのせます。

 

菅原シェフのオススメ!

サンマの缶詰・ツナ缶・サバの水煮など

 

⑩ トースターで5分ほど焼いて焦げ目が付いたら、

卵黄をかけて  完成!

 

プチ手間ポイント!

卵黄をかけてまろやかさUP!!

 

 

 

コクと塩っ辛さが混じってアンチョビのような塩辛カナッペ
&シソとの相性が最高のサンマカナッペ!

菅原流『渦巻きカナッペ』

 

 

 

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2013/08/29のプチ手間レシピ

 

≫ プチ手間アレンジレシピ【中華編】『油麺』

≫ プチ手間アレンジレシピ【和食編】『冷やしチキンラーメン茶漬け』

≫ 今回のプチ手間アレンジレシピ【フレンチ編】『冷やしつけ麺 ジェノバ風』

 

 

 

 

2013/08/08のプチ手間レシピ

 

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