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さいたま市 西浦和「ラーメン幸楊」のトーフラーメン/スマステで紹介された埼玉県の名物B級グルメ!

更新日:

SmaSTATION!! スマステ

2015年05月30日(土)/テレビ朝日

[埼玉 観光/さいらま市・浦和/ラーメン/グルメ情報] 

住宅街に佇む 大混雑ラーメン店!
「JR西浦和駅」から歩いて約8分。県内でも屈指の規模を誇る田島団地の近くにある『ラーメン幸楊』
▼ 開店時間の午後11時半から午後2時ごろまで 行列の出来る混雑が続くという人気店!

 

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さいたま市西浦和エリア
ラーメン幸楊 (こうよう)

トーフラーメン 650円

今から45年ほど前に 店主の髙木さんが考案した 埼玉のソウルフードともいううべきラーメン
一見 麻婆豆腐のようなこってりとした見た目ですが、優しいあっさりとした味に仕上げています。

鶏ガラと豚ガラに昆布や野菜・煮干しなどを加えて煮込んだキレイに透き通ったスープに、醤油をベースにしたマイルドな特製ダレを合わせています。
具は 生姜とニンニクで挽き肉を炒め、上記の醤油味の特製ダレと1丁分の絹ごし豆腐・うずらの卵を加え、仕上げに水溶き片栗粉でとろみをつけて完成。

飽きのこない味は、まさに "埼玉のB級ご当地グルメ"!あんがかかっているので時間が経っても熱々なのも嬉しいポイント!

『ラーメン幸楊』の店舗情報

[住所]  埼玉県さいたま市桜区田島1-21-18
[食べログ]  評価 3.51 ★★★☆ (口コミ 53件時点)

埼玉県さいたま市桜区田島1-21-18




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