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男子ごはん「アンチョビソースのハムステーキのレシピ・作り方/男のロマンシリーズ・ハム」

男子ごはん 国分太一×栗原心平(心平ちゃん) #.453

2017年2月5日(日曜)/テレビ東京

[簡単レシピ/アレンジレシピ/ハム]

男のロマンシリーズ 第18弾!ハムにこだわり抜いた絶品3品を紹介!
▼ 分厚いハムを使って… ひと工夫!コクと酸味を加えた「アンチョビソースのハムステーキ」
 蓋をして蒸し焼きにすることで、分厚くても中まで熱が伝わり 美味しく頂けます。

 

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男のロマンシリーズ!ハム編
3⃣「アンチョビソースのハムステーキ」のレシピ・作り方

心平ちゃんが1つの食材にこだわりぬいた「男のロマンシリーズ」

材料 (2人分)

・ハム 4枚(1.5㎝厚さ)
・ナツメグ 少々  ・オリーブオイル 適量
・塩茹でしたブロッコリー、黒こしょう 各適量

[アンチョビソース]
・おろしにんにく 1/2片分
・ケッパー 小さじ1(5g)
・アンチョビ 6枚(15g)
・生クリーム 50cc

作り方

① アンチョビ・ケッパーはみじん切りにする
② 熱したフライパンにオリーブオイル(大1)を引き、
 おろしニンニクを加える
③ ジュージューと音がしてきたら、
 アンチョビ・ケッパーを加えて炒める




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