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解決スイッチ「野菜たっぷり 鮭のふっくら焼きの作り方/フレンチのプロ・秋元さくらシェフ×博士のレシピ 鮭料理」

投稿日:

解決スイッチ /博士のレシピ

2016年03月25日(金)/テレビ東京

[簡単レシピ/アレンジレシピ/鮭・サーモン]

今回は 魚博士×一流シェフのレシピ!
テーマ:「鮭を使った絶品料理」

日本の食卓には欠かせない鮭(シャケ・サーモン)をシェフ直伝のテクニックで絶品料理に!
▼ 焼き鮭をふっくらと仕上げるプロの調理方法も!
 フレンチのシェフがオススメする簡単テクニックで、表面は香ばしく 中はふっくらと焼き上げます。

 

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博士が考える理想のレシピ
1⃣ 「
野菜たっぷり鮭のふっくら焼き」のレシピ・作り方

博士のレシピ
様々な専門知識を持った博士が考える理想の料理を、一流シェフが誰でも作れる簡単レシピにアレンジ!

博士:

博士のリクエストに応える一流シェフ:フレンチ 秋元さくらシェフ
→ 元CAという異色の経歴
→ 目黒・フレンチビストロ『モルソー』/女性ならではの感性を生かした創作フレンチが人気のお店

主な材料 (2人分)

・塩鮭(甘塩) 2切れ  ・キャベツ 1枚
・ヤングコーン 4本  ・カリフラワー 1/4株
・白ワイン 30㎖  ・塩、コショウ 各適量
・顆粒コンソメ、サラダ油 各適量

作り方

 

もてなし上手のサラダ・レシピ [ 秋元さくら ]

価格:1,296円

» 解決スイッチ「和風アボカドディップの作り方/フレンチのプロ・秋元さくらシェフ×博士のレシピ 栄養満点アボカド料理」

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