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噂の!東京マガジン「和食の名店・なだ万が教える定番の家庭料理!挽き肉で作る春の肉じゃがのレシピ・作り方+ピザにアレンジ/やって!TRY」

更新日:

噂の!東京マガジン /やって!TRY(レシピ)

2016年03月27日(日)/TBS

[アレンジレシピ/定番料理/和食/煮物/肉じゃが] 

和食の達人!名店『なだ万』のシェフが教える…
肉ジャガがピザに大変身!? 驚きのアレンジレシピ

 

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和食の達人が教える定番料理&アレンジレシピ
2⃣「肉じゃがピザ」のレシピ・作り方

帝国ホテル東京
なだ万』 / 調理長 黒田廣昭 さん

材料 (1枚分) ※ 参照:公式HP

・ピザ生地(市販) 1枚
・トマト、菜の花、シュレッドチーズ 各適量

作り方

① キッチンペーパーで肉じゃがのダシ(水分)を切る
※ バットにキッチンペーパーを敷き、そこに肉ジャガを入れる
② ピザ生地に①の肉じゃがを盛る
※ 何も塗らず、ピザ生地の上に直接 肉ジャガをのせる
③ 1㎝角程度 に刻んだトマトを散らす
※ トマトでピザっぽさをアップ
④ 下茹でした菜の花を 食べやすい大きさに切ってトッピングする
⑤ ピザ用チーズをたっぷりとのせる
⑥ 240℃のオーブントースターで 10分ほど焼く
⑦ ピザに焦げ目が付く程度に焼けたら、カットして…  完成 ‼

 

 

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