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たけしのみんなの家庭の医学「目の老化を防ぐ作り置きおかず3品!②かぶの葉のふりかけの作り方+アレンジレシピ/奥薗流 健康レシピ」

更新日:

たけしの 健康エンターテイメント!
 みんなの家庭の医学 / 老化予防 特集

2016年05月17日(火)/テレビ朝日

[健康レシピ/目・眼病]

身体を老けさせない5つの新事実SP
▼ ルテイン・ビタミンC・ビタミンE・亜鉛… 目を老けさせない栄養素たっぷりの作り置きおかず
▼ アレンジレシピ!①卵焼き ②チヂミ ③サラダ ④ふりかけご飯

 

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奥薗流!目に良い栄養素たっぷり
 目を老けさせない作り置きおかず
2⃣
かぶの葉のふりかけ」のレシピ・作り方

健康レシピのスペシャリスト!
自らを "ナマクラ流 ズボラ派" と称する、カリスマ料理研究家・奥薗壽子(おくぞのとしこ)さんによる… 誰でも簡単に作れる健康レシピ

 

今回の健康レシピのテーマ
・4つの目に良い栄養素が必要なだけ入った作り置きおかず(常備菜)

■ 急増中!物が歪んで見える病 加齢黄斑変性

材料 (3食分)

・かぶの葉 200g  ・豚挽き肉 150g
・かつお節 1パック(5g)  ・生姜 1片
・塩 小さじ1/4  ・いりごま 大さじ3
・酒 大さじ1  ・醤油、七味 お好みで
・たらこ 100g

作り方

① カブの葉(200g)を小口切りにする
② ボウルに入れ、塩(小1/4)でもむ
③ 水気を(軽く)絞る
④ タラコはキッチンばさみで薄皮ごと切り刻む
POINTキッチンばさみで簡単に たらこペーストができる!
⑤ タラコに酒(大1)を混ぜる
POINT酒を混ぜることで タラコがほぐれやすくなる!
⑥ フライパンで豚ひき肉を炒める
※ サラダ油は不要 → フライパンが冷たい状態で挽き肉を入れる
POINT豚肉(挽き肉)の脂を利用して炒める
⑦ 火が通ったら、カブの葉を入れる
⑧ なじんだら、たらこペースト(⑤)を混ぜる
⑨ みじん切りにしたショウガ・カツオ節を入れる
※ タラコにある程度 火が通ったら加える
⑩ いりゴマ(大3)を加えたら…  完成‼
※ お好みで しょう油・七味で味を調える




»「たけしの “みんなの家庭の医学”」/ 一覧

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» 2⃣「かぶのふりかけ」の作り方+簡単アレンジレシピ
» 3⃣「パセリのミートソース」の作り方+簡単アレンジレシピ

たけしのみんなの家庭の医学/簡単!奥薗流 健康レシピ

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