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たけしのみんなの家庭の医学「目の老化を防ぐ作り置きおかず3品!③パセリミートソースの作り方+アレンジレシピ/奥薗流 健康レシピ」

更新日:

たけしの 健康エンターテイメント!
 みんなの家庭の医学 / 老化防止 特集

2016年05月17日(火)/テレビ朝日

[健康レシピ/目・眼病]

身体を老けさせない5つの新事実SP
▼ ルテイン・ビタミンC・ビタミンE・亜鉛… 目を老けさせない栄養素たっぷりの作り置きおかず
▼ アレンジレシピ!①ミートポテトグラタン(ドリア・オムレツにも) ②ミートソースパスタ

 

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奥薗流!目に良い栄養素たっぷり
 目を老けさせない作り置きおかず
3⃣
パセリミートソース」のレシピ・作り方

健康レシピのスペシャリスト!
自らを "ナマクラ流 ズボラ派" と称する、カリスマ料理研究家・奥薗壽子(おくぞのとしこ)さんによる… 誰でも簡単に作れる健康レシピ

奥薗壽子の超かんたん!「極うま」減塩レッスン

価格:1,404円 感想(56件)

今回の健康レシピのテーマ
・4つの目に良い栄養素が必要なだけ入った作り置きおかず(常備菜)

■ 急増中!物が歪んで見える病 加齢黄斑変性

材料 (3食分)

・パセリ 2袋(140g)  ・牛ひき肉 150g
・玉ねぎ 1個(220g)  ・トマト 2個(300g)
・醤油 大さじ1/2+小さじ1~2
・粉チーズ 大さじ4
・酒 大さじ1  ・コショウ 適量
・塩 小さじ1/4  ・オリーブ油 大さじ1
・ニンニク 1片  ・ケチャップ 大さじ4

作り方

① タマネギ(1個)をみじん切りにする
② トマト(2個)をぶつ切りにする
③ フライパンに牛ひき肉(150g)を入れる
 塩(小1/4)・酒(大1)・ニンニク(すりおろし1かけ)で下味をつける
④ 牛ひき肉から出る脂だけでじっくり炒める
⑤ 挽き肉に火が通ったら、タマネギを加える
⑥ タマネギがしんなりしてきたら ケチャップ(大4)を加える
POINTケチャップで旨みと甘みを足す
⑦ 水分が飛んだら、トマトを加える
 サッと炒めたら フタをし、弱火で5分ほど 蒸し煮にする
⑧ パセリの葉はキッチンばさみで刻む
 パセリの軸は包丁で小口切りにする
POINTパセリはキッチンばさみで切る!
⑨ (⑦とは別の)フライパンにオリーブオイル(大1)を引く
 パセリの軸から炒める
⑩ パセリの葉を加えて炒め、しょう油(大1/2)で味を調える
 粉チーズを加えて炒め合わせる
⑪ ⑦にしょう油(小1~2)・コショウ(適量)で味付けする
⑫ ⑪のミートソースにパセリ(⑩)を混ぜ合わせて…  完成 ‼




» 1⃣「ほうれん草のナムル」の作り方+簡単アレンジレシピ
» 2⃣「かぶのふりかけ」の作り方+簡単アレンジレシピ
» 3⃣「パセリのミートソース」の作り方+簡単アレンジレシピ

たけしのみんなの家庭の医学/簡単!奥薗流 健康レシピ

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