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解決!ナイナイアンサー「炊飯器で作る!ギャル曽根流 シンガポールチキンライスのレシピ・作り方/簡単&ヘルシー!家呑みメシ」

更新日:

解決!ナイナイアンサー 2時間SP

2016年06月07日(火)/日本テレビ

[簡単レシピ/ヘルシー料理/鶏肉/シンガポールチキンライス]

「家呑みあさこ」:夜 お酒を飲みながら食べてOK!簡単&ヘルシーな芸能人のおつまみを紹介!
レシピ本も大ヒット!料理上手・ギャル曽根が教える!
 炊飯器で作る話題の「シンガポールチキンライス(カオマンガイ)」
絶対に参考にしたい㊙テクニックを公開!
▽ シラタキをかさましで入れてヘルシーに!

 

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幸せをつかんだ!簡単家呑みメシ
ギャル曽根 炊飯器1つで完成!
2⃣「シンガポールチキンライス」のレシピ・作り方

ここ数年 女子の間で空前のアジア料理ブームが!
その中でも人気なのが、蒸し鶏と味付きライスが絶妙にマッチする「シンガポールチキンライス(カオマンガイ)」
それを炊飯器だけで しかもヘルシーに仕上げるという、ギャル曽根流レシピを紹介‼

ギャル曽根流
大食いHAPPYダイエット

価格:1,296円 感想(421件)

出演者:いとうあさこ、ギャル曽根、AKB48 峯岸みなみ、横澤夏子

材料 (4人分)  レシピ参照:ナイナイアンサー公式HP

・鶏もも肉 1枚  ・ごはん 3合
・しらたき 300g  ・生姜 2片
・鶏がらスープの素 大さじ2
・パクチー 適量

[3種のソース①:めんつゆ]
・めんつゆ 大さじ3  ・ゴマ油 大さじ1
・おろし生姜、ネギ 各適量

[3種のソース②:ごまだれ山椒]
・練りゴマ 大さじ2  ・ポン酢 大さじ1
・ラー油、山椒 各適量

[3種のソース③:チリ]
・チリソース  適量

作り方

① シラタキはみじん切りにする
POINTみじん切りにしたシラタキでご飯をかさ増し
→ カロリーを抑えてヘルシーに!
② フライパンにシラタキを入れ、乾煎りする
POINTシラタキはからいりする事で アクが抜けて独特の臭みを飛ばす事ができる!
③ ショウガはみじん切りにする
④ 炊飯器の内釜に 研いだお米を入れ、水を注ぐ
 鶏がらスープの素・ショウガを加える
※ 水は既定の分量より ちょっと少なめ
POINT生姜はたくさん入れても 良いアクセントになる
⑤ 乾煎りしたシラタキを炊飯器(④)に加える
※ 温かいままでOK/特に冷ましたりはしなくていい
⑥ 鶏モモ肉はフォークで万遍なく刺して 穴を開ける
POINT鶏肉はフォークで細かい穴をあける!
→ 下味がつきやすくなり、繊維もつぶれて 肉の柔らかみもアップ!

⑦ 下ごしらえした炊飯器(⑤)に鶏肉を加え、スイッチを入れる(炊く)
※ ご飯の上に鶏肉をのせればOK
⑧ 炊き上がったら 鶏肉を取り出し、食べやすい大きさに切る
⑨ 混ぜ合わせたご飯を器に盛り、鶏肉・パクチーをのせて…  完成‼
※ (お好みの)3種のソースをかけて頂きます




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価格:324円

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