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ヒルナンデス「ワンタンの皮で!5代目レシピの女王 ニラまんじゅう風・薄皮餃子の作り方/簡単!餃子レシピ」

投稿日:

ヒルナンデス!

2016年06月27日(月)/日本テレビ

[簡単レシピ/アレンジレシピ/餃子・ギョーザ]

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▼ 今回のテーマは、どんな人でも簡単に作れる「餃子」のレシピ
 5代目レシピの女王が披露したレシピは、おにぎりが作れれば大丈夫という ワンタンの皮を使った包むのも簡単なアレンジ餃子

 

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#.07 日本一簡単な餃子のレシピ
3⃣ レシピの女王ニラまんじゅう風・薄皮餃子」の作り方

レシピ紹介者:第5代レシピの女王・須田順子 さん

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価格:918円 感想(4件)

材料 (15個分)

・ワンタンの皮 30枚  ・ごま油 少量

[A:肉ダネ]
・豚挽き肉 250g  ・ニラ 1束
・白菜漬け 250~300g
・ゴマ油 大さじ1
・おろし生姜、おろしにんにく 各小さじ1

[タレ]
・すし酢、しょう油 各適量
・ラー油、黒コショウ、柚子コショウ お好みで

作り方 /肉ダネ作り

① 白菜漬けは粗みじん切りにする
※ (かさの少ない)漬物の白菜を使えば 刻むのも簡単!
② ニラを5㎜幅に切る
③ ボウルに①・②を入れ、他の[A]の材料を加えてこねる

作り方 /須田流 餃子の包み方

④ ワンタンの皮に肉ダネ(④)をのせる
※ 肉ダネの量は、結構 多めに
⑤ ④の上にもう1枚 ワンタンの皮をのせる
⑥ 周囲に水をつけて おにぎりのように(軽く)握る
POINTワンタンの皮2枚で挟んで 握ればOK

作り方 /餃子を焼く

⑦ フライパンにゴマ油(少量)をひき、餃子を並べる
熱湯を入れ フタをし、強火で4分ほど 蒸し焼きにする
※ 水ではなく 熱湯を入れて蒸し焼きにする
⑨ 餃子を返し 中火で3分ほど焼いて…  完成‼
※ タレは すし酢と醤油をベースに コショウなどを加えてもOK





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